Дәрігерді таңдау және телефон арқылы жазу
, 7 (812) 409-93-64 7 (499) 519-32-81 , 7 (812) 409-93-64

Тамақ улану: симптомдар және емдеу

Тамақ улану негізгі белгілер:

Тамақ улану - улы заттар, зиянды микроорганизмдер, вирустар немесе паразиттер бар тағамдарды ішкеннен кейін пайда болатын жұқпалы емес бұзылыс. Барлық өнімдерде аз мөлшерде бактериялар бар, ал аз мөлшерде олар ересек немесе балаға қауіп төндірмейді. Бірақ олар дұрыс сақталмаса, патогенділердің саны тез арта бастайды. Денеге кірген соң, олар асқазан-ішек жолдарында қабыну процестерін, тітіркенуін және мастануын тудыратын көбейтуге және таратуға кіріседі.

Мұндай бұзылулар кез-келген адамда толық болуы мүмкін, себебі тамақ улану - ең көп тараған ауру. Бұл аурудың бірнеше белгілері бар. Олар диарея, құсу, безгегі, дегидратация түрінде көрінеді. Осындай бұзушылықтар барысында иммунитеттің деңгейі маңызды рөл атқарады. Мәселен, кейбіреулерінде ол аз дәрежеде көрінуі мүмкін, ал басқаларында ол өткір түрінде көрінуі мүмкін.

Зарарлау белгілері ескірген тағамдарды ішкеннен кейін бірнеше сағаттан кейін пайда болуы мүмкін және келесі күні пайда болады. Азық-түлік бұзылыстары бірнеше типке бөлінеді, олардың ішінде ең көп таралған бактериальды, біршама аз жалпы - бактериалды емес. Диагностика үшін мұндай бұзылулардың пайда болуына және оны қоздыратын микроорганизмнің түріне (құсу, нәжісті, зәрді және қанды зерттеу арқылы) қажет. Емдеу дереу асқазанды жуып-шаюдан және тазартқыш клизмасынан тұрады. Тағамдарды улануды емдеу және алдын алу үйде жүргізілуі мүмкін, бірақ тек науқасты маманнан кейін ғана жүргізе алады.

Этиологиясы

Зарарлаудың көптеген факторлары бар, бірақ олардың ішіндегі ең көп тараған түрі асқазан-ішек жолдарының мүшелеріне теріс әсер ететін улы заттар немесе бактериялармен байытылған, сапасыз өніммен тамақтану. Бұл бұзылыстың негізгі қоздырғыштары:

  • саңырауқұлақтар мен жидектердің жеуге жарамсыз түрлері немесе орынсыз жерлерде жиналғандар, мысалы, химиялық шығарындыларды немесе автомобиль жолдарына жақын зауыттардың жанында;
  • азық-түліктегі микробтар. Зияндыктың себебі болуы мүмкін - сальмонелла, стафилококк , Escherichia coli және түрлі вирустар.

Бұдан басқа, микроорганизмдер пайда болатын және көбейтілетін ең үлкен тәуекел тобы келесі өнімдер болып табылады:

  • сүт және сүт өнімдері - олардың жарамдылық мерзімі басқа тамақ өнімдерімен салыстырғанда ең жылдам. Бұл балада тағамдық улануды тудыратын негізгі фактор;
  • жұмыртқалар, әсіресе шикі;
  • әр түрлі ет;
  • піспеген жемістер мен көкөністер;
  • балық, әсіресе алдын ала термиялық өңдеуден өтетін ыдыс;
  • тәтті тоқаш немесе қаймағы бар кондитер өнімдері;
  • консервілер және үй тұздықтары;
  • вакуумдық қаптаманы бұзған өнімдер, сондай-ақ жарамдылық мерзімі аяқталған;
  • тоңазытқышсыз сақталатын тез бұзылатын тағамдар;
  • білім беру мекемелерінде, сондай-ақ жұмыс орындарындағы асханаларда өнімдерді дұрыс сақтау және пайдалану.

Түрлері

Тағамдық уланудың олардың шығу тегі бойынша жіктелуі:

  • микробтық - әр түрлі микроорганизмдер тудыратын тамақ өнімдерін және олар шығаратын токсиндер;
  • микробтық емес - адамның табиғаты жағымсыз нәрселермен, соның ішінде өсімдіктер, жидектер немесе саңырауқұлақтар, белгілі бір жағдайларда улы болуы мүмкін сүт немесе балық жұмыртқалары сияқты жануарлардың тіндері немесе жануарлар өнімдері;
  • аралас
  • белгісіз шыққан - көбінесе металдар немесе химиялық элементтер арқылы улану деп аталады.
Тамақ улану түрлері

Аурудың пайда болу дәрежесіне және симптомдардың экспрессиясының қарқындылығына қарай тағамдық уланудың жіктелуі:

  • асимптоматикалық - бұл саты бастапқыдағы токсинді қабылдаудан алғашқы белгілерге дейін созылады. Бұл кезең әр адамға әртүрлі жолмен жалғасуы мүмкін, себебі ол қабылданбаған тағамның мөлшеріне, иммунитеттің жалпы жайына және жас топтарына байланысты. Емдеуді, әсіресе балада, уландырғыш зат қан ағымымен бірге ағзаға таралмаған кезде, осы кезеңде емдеуді бастау маңызды. Үйде алғашқы көмек асқазанды жуу және сорбент дәрілерін қабылдаудан тұрады;
  • токсигенді - балада өткір симптомдардың пайда болуымен сипатталады, өйткені кіші организмде патогендік процесс әлдеқайда жылдам жүреді. Ересектерде олар аз қарқындылықпен көрінеді. Белгілері: құсу, безгектену және тағамнан аулақ болу. Бұл кезеңде асқазанды тазалап, тазартқыш эмбрион жасау керек, содан кейін мәжбүрлі диурезді жасау қажет - онда көптеген сұйықтық денеге енгізіледі және диуретикалық препараттар беріледі;
  • емдеу - дененің бұзылған функциялары қалпына келтіріледі. Бұл кезеңде үйде диета мен дұрыс тамақтану керек.

Белгілері

Балалардағы тамақтан уланудың негізгі белгілері бірнеше сағат өткеннен кейін пайда болады, ал ересек адамда осы уақыт кезеңі оннан жиырма төрт сағатқа дейін болуы мүмкін. Тамақтану бұзылыстарының белгілері:

  • бас аурулары, бірте-бірте артуы;
  • сілекейін арттыру;
  • артық терлеу;
  • әлсіздік және нашарлау;
  • ауыр айналуы;
  • құрғақ аузы;
  • іштің кебуі;
  • зәр шығару бұзылыстары;
  • дене температурасын көтеру, сирек жағдайларда 39 градусқа дейін көтеріледі. Қызбайтын және галлюцинациялар тек саңырауқұлақ улануымен кездеседі;
  • бұлшықет ауыруы және әлсіздігі;
  • қан қысымын төмендету;
  • тәбетінің болмауы немесе толық болмауы;
  • Іштің төменгі бөлігіндегі ауырсыну (үзіліс ретінде көрінуі мүмкін);
  • кенеттен диарея;
  • бозарғаннан көкке дейін тері өңін өзгерту;
  • жүректің және бүйректің жұмысын төмендету баладағы тағам улануымен сипатталады.

Бала үшін, әсіресе бір жасқа толмаған нәрестелер үшін, уланудың жоғарыда көрсетілген белгілері, олардың кейбіреулері олардың өміріне елеулі қатер болуы мүмкін. Алғашқы белгілер пайда болған кезде тез арада жедел жәрдемді шақыруға ұсынылады, өйткені үйде балаға көп мөлшерде сұйық және белсендірілген көмір таблеткаларын ала алмайтыны үшін балаға алғашқы көмек көрсетуге болмайды.

Жүктілік кезінде тағамдық улану іс жүзінде басқа әйелдердегі бұл бұзылыстың көрінісінен өзгеше емес. Жалғыз айырмашылық - баланы алып жүрген әйелге ыңғайсыздық әкелетін токсикоздың болуынан туындаған тамақ улану белгілерінің қарқынды көрінісі. Егер осындай кезеңде уақтылы емдеу басталса, қанның қанығуының пайда болуы (қанның қалыңдығынан туындауы мүмкін), сондай-ақ дегидратациядан туындаған жатырдың күшті тарылуы мүмкін. Бірақ көп жағдайда мұндай ауру жүкті әйел мен ұрықтың денсаулығына зиян келтірмейді. Жүктілік кезінде сіз өзіңіздің үйіңіздегі халық емшаралары арқылы өзін-өзі емдеуді жүзеге асыра алмайсыз. Нәзік диетаны ұстаныңыз.

Ересек адамның немесе баланың тамақ улануының келесі белгілерін көрсеткеннен кейін сіз дереу маманға хабарласыңыз:

  • эметикалық және фекальдық массалардағы қан қосындысы;
  • дене температурасын қырық градусқа дейін арттыру;
  • конвульсиялар;
  • орталық жүйке жүйесінің бұзылуы;
  • баяу серпін;
  • тыныс жетіспеушілігі;
  • бет немесе аяқтың ісігі;
  • бұлшықеттердің ауыр әлсіздігі, онда пациент ешқандай объектіні ұстай алмайды, ал бала - тік күйінде басы.

Бұл белгілер комаға әкелуі мүмкін.

Диагностика

Тамақ уланудың диагностикасы оның пайда болу факторларын анықтау болып табылады. Ол үшін сізге қажет:

  • бактерияларды анықтауға арналған қан сынағы;
  • нәжісті, зәрді және құсуды зерттеу - патогенді оқшаулау үшін жүргізіледі;
  • ластанған тамақ қалдықтарын зерттеу.

Осыдан кейін невропатолог, гастроэнтеролог, хирург сияқты мамандармен қосымша кеңес алу қажет болады. Егер пациент бала болса, онда балалар саласының ұқсас мамандары бар. Мұндай дәрігерлер осы бұзылыстың дифференциалды диагнозын жасай алады, мысалы:

Қатысушы дәрігер барлық сынақ нәтижелерін алғаннан кейін, тағамдық улану кезінде не істеу керектігін анықтайды және ең тиімді емдеу тактикасын тағайындайды.

Емдеу

Келуден бұрын науқасқа алғашқы медициналық көмек көрсету үшін қажетті азық-түлік өнімдерін улану кезінде көмекті жасырыңыз:

  • асқазанды сусыз тұзды немесе калий перманганатының әлсіз ерітіндісі. Бұл тамақ қоспаларынсыз судың анық болғанға дейін орындалуы керек;
  • enterosorbent enterosgel. Биоорганикалық кремнийге негізделген осы заманауи препарат асқазан мен ішектің тек уытты заттарын абсорбциялайды және жояды. Энтеросгель асқазан-ішек жолының шырышты қабығымен ешқандай әсер етпестен, асқазан-ішек жолын «транзитпен» өтеді, бұл қабыну шырышына жабысатын және одан да жараланған басқа сорбенттерге қарағанда. Препарат іш қатуды тудырмайды, аллергия тудырмайды, өмірдің алғашқы күндерінен алуға болады.
  • сусыздандыруды болдырмау үшін салқын тазартылған суды немесе жылы тәтті шайды ішу;
  • науқасқа тыныштықты қамтамасыз ету;
  • кез келген тағамнан бас тарту.

Мұндай әдістер жүктілік кезінде және басқа ересектерде тамақ улану кезінде қолданыла алады. Егер мұндай бұзылулар балаға, әсіресе бір жылдан кем балаларда пайда болса, дәрігерлердің келуін күту керек. Медициналық мекемеге келгеннен кейін науқасқа улы заттарды, инфекциялар мен жүйке жүйесінің бұзылыстарын жою бойынша қосымша шаралар қарастырылады. Бұл ауруды уақтылы емдеу арқылы ол ағзаға жеті күн бойы салдары болмайды.

Сонымен қатар, тағамдық улануды емдеуде арнайы тұжырымдалған, сақтаушы диета маңызды рөл атқарады. Диета кез-келген мөлшерде жеуге болады:

  • төмен майсыз сорпаларда дайындалған алғашқы курстар;
  • қайнатылған ет және балық, бірақ майлы сорттар емес;
  • қарақұмық, күріш және сұлы;
  • картоп пюресі;
  • кисель, компот және әлсіз шай;
  • ірімшік;
  • жұмыртқа - тек қайнаған пішінде немесе омлет ретінде жеуге болады;
  • нанның сынықтары

Диет төмендегілерді қабылдамайды:

  • тоқаш және кондитерлік өнімдер;
  • сүт және қатты ірімшіктер;
  • бұршақтар;
  • тәттілер;
  • майлы ет және балық;
  • тұз және өсімдік майының жоғары құрамымен дайындалған ыдыс;
  • ысталған өнімдер;
  • тәтті газдалған сусындар және концентрлі шырындар;
  • үйдегі консервілер мен консервілер.

Тамақтану кезінде тамақтану ережелерін ұстану керек:

  • калориялы ыдыс-аяқты бақылаңыз. Сіз тәулігіне екі мың килокалориядан артық жеуге болмайсыз;
  • диета күніне алты тамақтану керек;
  • тағамды тек майға немесе майға қоспай, пісіруге болады;
  • тәулігіне кемінде екі литр суды тұтынады.

Диета болмаса, есірткі емдеуі аз болады деп есте сақтау маңызды.

Сонымен қатар үйде дәстүрлі емдеу әдістерін қолдануға болады, олар:

  • бал және аскөк;
  • Althea тамыры мен тау күлі;
  • раушан жүні;
  • лимон шырыны;
  • күріш және зығыр тұқымы.

Бірақ үйде осындай терапия құралдарын пайдалану дәрігер тағайындалғаннан кейін ғана мүмкін болады.

Алдын алу

Тағам улануын болдырмау үшін сізге қажет:

  • қолыңызды, көкөністерді және жемістерді жеуден бұрын жууды ұмытпаңыз;
  • өнімдерді өңдеу және сақтау ережелерін сақтау. Әрдайым өздерінің свежестіктерін олардың рецепторларымен тексеріңіз;
  • тазартылған суды ғана пайдаланыңыз;
  • белгісіз шыққан өнімдерден тұратын тағамдарды жеуге болмайды;
  • тоңазытқышта уақытылы таза тағам;
  • тамақ улану симптомдарының алғашқы көрінісінде дәрігерге, ал балаға жедел жәрдем шақырады.

Осы мақаланы бөлісіңіз:

Егер сізде тамақ улану және осы аурудың тән белгілері бар деп ойласаңыз, онда сіз дәрігерлердің көмегіне жүгінесіз: терапевт , педиатр , жұқпалы аурулар жөніндегі маман .

Біз сондай-ақ енгізілген симптомдарға негізделген ықтимал ауруды таңдайтын онлайндық ауру диагностикасы қызметін пайдалануды ұсынамыз.


Осындай белгілері бар аурулар:
Салмонеллез (сәйкес белгілері: 20-дан 11-і)

Салмонеллез - бұл оның атын анықтайтын Salmonella бактерияларының әсерінен туындаған өткір жұқпалы ауру. Белсенді көбеюіне қарамастан, осы инфекция тасымалдаушыларында белгілері жоқ, сальмонеллез негізінен Сальмонеллалармен ластанған тағаммен, сондай-ақ ластанған су арқылы тасымалданады. Аурудың негізгі көріністері активті түрде масаңдық және дегидратация көріністері болып табылады.

...
Эшерхиоз (сәйкес белгілері: 20-дан 11-і)

Эшерхиоз - жұқпалы ауру, ішек трактінің зақымдануы. Көп жағдайда ол өткір түрде жалғасады. E. coli барлық түрлері инфекциялық процестің дамуына әкелуі мүмкін емес. Аурудың қоздырғышы - бұл ерекше бактерия, оның көзі тек науқас адам. Сонымен қатар микроорганизмді адам ағзасына енудің бірнеше жолы бар.

...
Балантидиоз (сәйкес белгілері: 20-дан 10-ы)

Балантидиоз немесе инфузорлық дизентерия - бұл паразиттік гастроэнтерологиялық ауру, оның клиникасы дененің жалпы уыттану белгілері және ішектің ойық жаралары арқылы сипатталады. Ауруды балантидиялар немесе силиат инфузиория сияқты микробтар қозғайды.

...
Гастроэнтероколит (сәйкес белгілері: 20-дан 9-ы)

Гастроэнтероколит (тағамдық токсикоинфекция) - негізінен кішкене немесе ірі ішекте орналасқан асқазан-ішек жолдарының бұзылуына әкелетін қабыну ауруы. Ол жеткілікті бақылау болмаған кезде денені мүмкін дегидратациядан туындаған үлкен қауіп ұсынады. Ол жылдам бастау және жылдам токпен сипатталады. Әдетте 3-4 күн бойы дәрігердің ұсынымдары сақталған кезде, сондай-ақ адекватты емдеуді белгілеп, аурудың төмендеу белгілері.

...
Туберкулездің плевриті (сәйкес белгілері: 20-дан 9-ы)

Пульманың өткір, созылмалы және қайталанатын қабынуының пайда болуымен сипатталатын ауру туберкулезді плеврит деп аталады. Бұл ауру туберкулездің вирусы бар ағзаның инфекциясы арқылы көрініс береді. Пульвризиясы көбінесе адамда өкпе туберкулезіне бейімділік болған кезде пайда болады.

...
Ары қарай оқу:
Джозеф Аддисон

Көптеген адамдар жаттығулар мен жаттығуларсыз медицинасыз жұмыс істей алады.

терапевт қабылдайды
Мекен-жайы : Мәскеу қаласы, Цветная к-сі, 30 үй, корп. 2
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Мекен-жайы : Мәскеу қ. Главмосстрой, 7
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Мекен-жайы : Мәскеу қаласы, 2-ші Сырымтехникалық жол, 11
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Мекен-жайы : Мәскеу қ. Воротинская, 4
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Мекен-жайы : Мәскеу қаласы, Вернадский даңғылы, 37, тел.
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Мекен-жайы : Мәскеу қ. Псков қ., 9, үй. 1
Телефон : +7 (499) 969-23-63
Мекен-жайы : Мәскеу, Пестеля, 11
Телефон : +7 (499) 519-32-81
педиатр қабылдайды
Мекен-жайы : Мәскеу қаласы, Волгоградский даңғылы, 42-бет, 12-бет
Телефон : +7 (499) 969-23-38
Мекен-жайы : Мәскеу қ. Проворец, 36
Телефон : +7 (499) 969-23-38
Мекен-жайы : Мәскеу қ. Маросеика, 6-8, 4-бет
Телефон : +7 (499) 969-23-63
Мекен-жайы : Мәскеу қаласы, Волгоград қаласы, 42, үй. 1
Телефон : +7 (499) 969-23-38
Мекен-жайы : Мәскеу қаласы, Маршал Жуков даңғылы, 38, тел. 1
Телефон : +7 (499) 969-23-63
Мекен-жайы : Мәскеу қаласы, Университет даңғылы, 4
Телефон : +7 (499) 969-23-58
Мекен-жайы : Мәскеу қ. Ландышевая, д.14, корп. 1
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Біздің топ «ВКонтакте»
Біз дәрігерлерді шақырамыз
Біз практиктерді recomed.site сайтына келушілерге кеңес беруді ұсынамыз - көбірек біліңіз .